2020, blog, Élmények, Fertő-táj, helyi termékek, növények, programok, sopronkörnyékiprogramok

Nyári visszatekintő, avagy Edó és Renka kóstolója

Tartozom még egy kóstolós program bejegyzésével. Ezúton most ezt pótlom. Egy kicsit szeretnélek felmelegíteni így benneteket ezen a hűvös őszi napon.

Augusztus 22-én lovaskocsira ülve – mint máskor is elmentünk Lászlómajorba, megtekinteni a Fertő-Hanság Nemzeti Park bemutató majorságát. De ezúttal odafele menet; meglátogattuk Fertőszéplakon Téglás Editet (Edó) és Kis – Szabó Renáta Katalint (RenKa) újdonsült műhelyében.

Mindkettőjüket már régebbről ismerem, és nagyon megörültem, amikor örömteli izgalommal újságolták, hogy egy közös alkotó műhelyet készítenek elő. Pont beszélgettünk egy közös Leader Védjegyeseknek szervezett tanulmányúton, a jövőbeni kóstolós programokról, így megkértem őket, hogy prezentálják a termékeiket. Mivel nekem szívügyem a helyi termelők kiváló minőségű termékeinek bemutatása, így nem volt kérdés, hogy a kóstolós paletta az ízletes lekvárokkal illetve finom szörpökkel bövül.

Annyiban volt más a program az előzőekhez képest, hogy most a kóstolót megszakítottuk egy fertőszéplaki kiruccanással és meglátogattuk a lányok “újdonsült”műhelyüket.

Edó különleges lekvárjaival és pesztóival várt minket. A rumos meggylekvár és a mákos baracklekvár Edó kreativításáról tesz tanúbizonyságot. Míg meg nem kóstoltuk, nem is gondoltuk volna, hogy ennyire passzolnak ezek az összetevők egymáshoz. A bazsalikomos pesztó és cukkinikrém – aki szereti ezeket, annak nem kell mondanom, hogy micsoda ízkavalkád fogadott minket. Talán némelyikötök emlékszik is egy megosztásomra a karantén idejéből, amikor erről posztoltam. Nagyon szeretem a cukkinit, mert rengeteg felhasználási módja van. A krémje pedig egy reggelinél, szendvicsbe vagy vacsorához kitűnő választás.

RenKa szörpjei attól különlegesek, hogy mézzel illetve nyírfacukorral édesíti meg azokat. Ettől nem túl édesek, aminek óriási előnye, hogy ha megiszol egy pohárral, nem leszel utána ismét szomjas. Hanem az igazi bodza illetve akác ízt érzed. Saját kezüleg szedett bodzából és akácbólkészített bodzaszörppel és akácszörppel várt minket. A lovaskocsikázás közben eléggé megszomjazott a társaság, így igazi felüdülés volt számunkra az “üdítők”. Ugye milyen szép a magyar anyanyelvünk?! Figyelj csak, hogy is mondjuk: “felüdít”, “üde és friss leszel tőle.

Lehet néhányan azt gondoljátok túlzok. De én tudom, hogy ezek a termékek nem csak hogy finomak, de “tiszták” is! Mit értek ez alatt? Nincsenek bennük egészségre ártalmas tartósítószerek (pl. nátrium benzonát), nincsenek “agyon – cukrozva”. Helyi termékek, nem kellett messziről beszerezni az alapanyagot sem, mert itt a Fertő-tájon növekedtek ezek a növények.

Ismerem a csajokat és látom, hogy fantasztikus szenvedéllyel és Isten adta kreativitással készítik úgy el a termékeiket, hogy az egészséges és finom legyen.

Helyettem most beszéljenek a képek.

Mosollyal fogadtak minket már a műhely ajtajában

Javaslom keresd a helyi termelők termékeit. Tudsz beszélgetni a termelővel, mit hogy készíti és megfelelő információd tekintetében, meg tudod ítélni hogy az adott termék valódi (!) helyi termék – e vagy sem. Ezzel nem csak a helyi termelőt támogatod, hanem a Földnek is jót teszel. Hiszen nincsenek szállításból adódó káros kibocsátási gázok és nem ment át az adott termék ezer és kismillió kézen, ami még inkább bizonytalanná teszi a termék forrását, hogy hol termelték, mikor illetve hogy készítették el.

Boldog vagyok, hogy elsők lehettünk, akik résztvettek Edit és Reni műhely – látogatásán! A jövőben is biztosan találkozhattok ezekkel az ízletes és minőségi termékekkel.

Köszönöm Lányok ezúttal is még egyszer a meghívást!

Jövőre még több meglepetéssel és változatos kóstolós programokkal készülök!

Ettől függetlenül őszi és téli programokkal is készülök!

blog

Herbamesék: Kocsis Julianna csodás rózsateája

Ismét eltelt egy hét és még nem is meséltem Nektek a legutóbbi kóstolós programról.

Julianna középen -Mosoly az arcokon (Fotó a résztvevők engedélyével)

Ezúttal Kocsis Juliannát, fitoterapeutát hívtam meg, aki nagyon jól ismeri a növények gyógyhatásait és hozta otthont termesztett damaszkuszi rózsából készített “Szépségteáját”, sütieit, lekvárjait ill rózsaszörpjét!

Az asztal ismét “terülj-terülj” asztalkává vált!(Az asztalon mindenféle finomság volt.Részletesen itt a bejegyzés végén olvashatsz!)

Szépen – miközben mindenki jóízűen evett – nagy érdeklődéssel figyelt Juliannára.

Emellett mesélt nekünk a kiegyensúlyozott életmódról, – érdeklődés után a házilag készíthető laktózmentes tejekről. “(..) és készítek egy mandulatejet!” -mondta.Mindenki csodálkozott ezen,hogy van ez?!Ennyire egyszerű lenne?!

Julianna nyugodt bájával, kedvességével, szépségével hívja fel a figyelmet magára! Lehet, csupán a damaszkuszi rózsa “Szépségtea” lenne a titka?!Nem hiszem.Julianna mesélt a test- lélek harmóniájáról is,hogy mennyire fontos,hogy figyeljünk az elegendő alvásra, táplálkozásra;azon belül,hogy együnk sok zöldséget,gyümölcsöt!

A program során természetesen fogtak kis segítőink bogarat,lepkét; ami csak elénk került:)

Meséltem a Bemutatómajorság kiállításán a tájat alakító halaszatról,nádaratásról és egyéb rétgazdálkodási módról.

A kóstolón a következő étkeket ízlelhették meg a vendégeim és egyúttal telitömhették hasukat:)

-rózsatea,rózsaszirup,sütik: Kocsis Julianna,Herbamesék

-borok, Molnár Tibor, borász:Vincellér Borház és Borbirtok

-kenyér: Juronits Norbert,Lipóti Pékség,Fertőd

-sajtok: Kriskó Ádám és Zsófia, Kriskó Sajtműhely

-zölddió lekvár:Márk Attiláné

-fenyőrügylekvár:Németh Viktória, kistermelő, Sopron Új-Hermes utca 16.

-almás levendulás lekvár:Fertődi szörp

-zöldségek,gyümölcsök: Hegykői piac

-bivaly – és szürkemarhaszalámi: Fertő – Hanság Nemzeti Park

-szóda,vendéglátáshoz szükséges eszközök:Tornácos Ház,Hegykő

-virág: Kelemenné Eszter, Napraforgó Virág és Ajándékbolt

Köszönet illeti mint minden alkalommal a lovaskocsist és lovait!Először jött velünk a 4 hónapos Nelli a csikó:)

A természet nem ismer határokat!

(Info: a program 2020. augusztus 8-án valósult meg)

Egyéb

Elmúlt a nyár és itt az ősz…

Ez a bejegyzés már nagyon érett bennem. Annyi minden történt a szezonban egészen március végétől kezdve, hogy elmondani is sok lenne – nemhogy leírva! De most megpróbálkozom vele. Habár elég hosszú lesz ez a bejegyzés- nem tudtam leírni mindent mi mindent történt. Megindult a gondolat, mert ma “szabadnapos” vagyok és csak magam vagyok és a kis kert, csivitelő verebekkel és vidám mosolygós napsütéssel!

A túzokdürgéssel indult a szezon csodás délceg elegáns madarával. Annyira fújt a szél, hogy levitte a kalapomat a fejemről, de annyira áthatott mindannyiunkat a túzokok tánca és a rét zsizsegése- senki nem foglalkozott a vad széllel- emlékeztek?:) – : szitáló vörös vércséivel, ugrabugra mezei nyulaival, összevissza röpködő barna rétihéjájával, ámultunk és bámultunk….És még nem is beszélve a különleges hamvas rétihéja párról, akik mit sem törődve velünk, cikáztak a rétek felett.

Majd megindult a vándorlás és rengeteg különleges madárral találkoztunk a szikes tavak mentén, akik téli szállásukról délről, repültek északra fészkelő helyeikre.Igaz néha fáztunk, mert még vad szelek voltak, mint például Illmitzben a Bird Experiencen, ahol egy kedves nagypapa hozta elérdeklődő mosolygós szemű – tátogató unokáit. Találkozhattunk külhoni természetvédelmi szervekkel, akár barátsággal átlépve minden történelmi sértődőséget – románokkal, szlovákokkal, osztrákokkal. Hiszen egy dolgot szeretünk azb “őrületig”: a TERMÉSZET csodáit!

Megmutathattam a KOWA Optimed, Düsseldorf kollégáknak, miért is jó, hogy van távcső a túrák során – amiért ismét külön köszönet!

Utazás Kiállításon találkoztunk sokakkal és jó volt látni újra őket egy- egy programon:)Köszönet a Tornácos Háznak(Hegykő) illetve az Önkormányzatnak, hogy ott lehettem!Illetve külön köszönet a lovaskocsi felújításért, amit teljes egészében a Hegykői Önkormányzat fizetett ki!

Hajnalban is találkoztunk, hogy lássuk miként ébrednek a madarak. Volt, hogy nyári lúd család fogadott minket totyogó kicsinyeikkel, de volt hogy megfigyelhettük a terület “kis-főnökét” a nagyon ritka parlagi sast, ahogy gubbasztott kiszáradt nyárfa ágán és ellenőrizte egyik – másik rétet felébredtek -e már reggelirevalók:)

De nem csak hajnalban találkoztunk: napközben is lovaskocsis programokon, ahol a gyurgyalag színpompás tollazatával kápráztatott el minket. Emlékszem, ahogy óvatosan mentem előttetek és “csendben és halkan” jöttetek utánam, ahogy “becserkeltünk” a nagy nyárfák alá, ahol épp szusszantak a madarak. Ebben a legkisebbek voltak a legprofibbak!

Volt, hogy lovastáborba bekapcsolódva gyerkőcökkel összefogtunk mindenféle szitakötőt és lepkét. Talán a rét lakói is csodálkoztak, hogy mit keres – kutat ez a sok izgatott gyerkőc a réten. Ugrált mindenki, mint a bakkecske, hogy elkapja a legszebbet. Futottak kiabálva- miközben mi madarászkodtunk nagy csendben:”Dia!!Fogtunk valamit!!Miiiiii eezezzzz?” És elvoltam a gyönyörűségtől a nagy érdeklődés láttán, és nem győztem megfelelni a sok sok kérdést.Cukik voltatok!

Nyáron amikor már tikkasztó volt a nap, éjszaka elindultunk, hogy megértsük, miként élnek ilyenkor az állatok, növények, hogy kommunikálnak egymással. Csodásak voltak ezek az esték!Volt, hogy nagy vihar után, amikor elvonult a földet áztató eső – mentünk ki a természet lágy ölére és ti is füleltetek, szimatoltatok bele az éjszakába velem együtt…Figyelve magunkra és a körülöttünk élő csodákra! A Holdat és csillagokat is megnéztük, átérezve azt, hogy milyen aprók is vagyunk mi emberek, ahhoz képest, aminek a részei vagyunk. Köszönöm az átható együttlétet, amikor együtt gondoltunk bele létünkbe… miközben ragyogtak a csillagok és mi csak “léteztünk”!

És ti kedves örök fiatalok, köszönöm, hogy megtiszteltetek figyelmetekkel, pedig én aki még csak épp, hogy éltem – szólhattam tegezve hozzátok, mert ahogy a szemetekbe néztem láttam a csillogást, hogy mi egyidősek vagyunk! (Amint azt el is mondtam nektek: Kértelek benneteket, hogy ne adjátok fel!Ti adhattok példát unokáitoknak, gyerekeiteknek, nekünk!Fontosak vagytok nekünk, segítsük együtt a Földet, a természetet! Lovaskocsikáztunk egy jót Hegykő határában, ahol a természet-ember- történelem kapcsolatáról meséltem. Köszönöm, hogy itt voltatok, nagyon nagy szeretettel gondolok rátok!

Voltak iskolások Ausztriából, Magyarországból, akikkel a Neusiedler See- Leithagebirge Natúrparkot fedeztük fel.Ti vagytok a jövő!Talán még most nem tudják, de érezték- ez fontos lehet – ha ez a nő itt ugra-bugrál.:)

Csapatépítő program során bicikliztünk kedves uraim, jó volt hallani ki miben dolgozik és mit tesz a környezetvédelemért. Megkóstoltátok 1Csepp Pálinka finom pálinkáit és megismertük a táj geológiáját a Fertőrákosi Kőfejtőben.Onnan ránéztünk a szemünk elé táruló Fertő- tó vidékére. Elbringáztunk még Rusztra, ahol egy kis történelem órát tartottam – megértve azt.

Voltak más csapatok is, akikkel akár Szigethy István Polgármester Urral indultunk neki a “nagy világnak” és megtanultuk, mi az magyarul, hogy DOLCE VITA:)

Lovaskocsiztunk és szolárhajóztunk is a nemzeti park hajójával.

Ebben az évben rengeteg médiában adhattam interjút arról, hogy mi minden a célom a Fertő-táj túrával.Köszönöm segítettétek ezt a “missziót”!

Képzeljétek még egy könyvbe is írhattam- erről majd később még mesélek, kb. október végén;)

Örömmel látom, hogy van ébredés, van tovább! Így volt szerencsém előadásokat tartani a Soproni Egyetemen és a Porpáczy Gimnáziumban Fertődön. Így volt szerencsém tanítani Patríciát, aki megtisztelt azzal, hogy gyakorlati idejét itt nálam végezte. Egyébként kitűnő bizonyítvánnyal végezte a 11. osztályt. Nagyon jó kedvvel és Pananet keretén belül megvalósult bicózással, kirándulással, “ringlózabálással”, sok- sok új dologgal, madarászással eltelt a gyakorlati idő.Én is tanultam Patríciától: azóta van instagramja Fertő-táj túrának. Ehhez kellett még egy kis segítség az unokatesómtól is,aki szintén 18 éves Nóritól.Köszi csajok!

Örülök, boldog vagyok és végtelenül hálás Istennek! Tudom, honnan van az energia, csak így tudom csinálni – jelenleg más munkám mellett- amit csinálok!

Köszönet mindenkinek! A teljesség igénye nélkül köszönet:

-A Tornácos Háznak Hegykőn, kollégáinak, a Hospely Családnak az ínycsiklandó kóstolókért és vendégszeretetükért, mindennemű segítségükért!Klári néninek a szép virágcsokrokért, hogy a recepciómon olyan szép virágok fogadnak!A Hospely fiúknak a türelemért, a konyhának ill. a pincéreknek a “hirtelen jött” vendégek kiszolgálásáért!

Hegykő Önkormányzatnak,a felújított lovaskocsiért és hogy érezhetem a “valahova tartozást” itt a Fertő-tájon is!

Sarród Önkormányzatának, hogy lehetőséget adott, hogy nagyobb közönség előtt – testvér településükről jött vendégeiknek (Németországból) bemutathattam a csodás helyet.

TravelBusnak, hogy sok- sok nyugdíjas és nem nyugdíjasnak egymásnak örülve kóstolók során, ha esett ha fújt , vagy sütött a nap- mesélhettem a Fertő-tájról. Köszönöm az együttműködést! ennyit vagy még több alkalmat kívánok magunknak, hogy talákozhassunk!

Fertőtekergőnek, a kölcsönös tiszteleten és barátságon alapuló együttműködést. Köszönöm, hogy bevontatok “tekegerős” programjaitokba, így megmutatva Magyarországon és Ausztriában a nemzeti parkok által védett területek csodás élővilágát! Köszönöm a jókedveteket!

Fertő-táj Vidékfejlesztési Egyesületnek, hogy figyeltek ránk, akik igyekszünk megmutatni mindenkinek a tájat!Köszönöm a Leader Védjegyet!Megtisztelő ebbe a körbe tartozni. Igyekszem ezeknek az elvárásoknak megfelelni!Köszi Csajok!

Sopron Médiának, Rafai Emőkének a többszöri interjúért! A felvételekért Riba Szabolcsnak!

Sopronitémának, Madarász Rékának, hogy írt rólam a Női Sarokban, ezzel is népszerűsítve a “munkámat”.

Soproni Egyetemnek, KTK-nak és a Hermann Ottó Szakkollégiumnak az előadás meghívásokat!Remélem találkozunk kinn terepen is:)Benneteken van a csíra, amit öntözni kell, ne hagyjátok senki által elfojtani ezt a gyermeki érdeklődést a természet iránt!

Porpáczy Gimnáziumnak, a márciusi előadás meghívást! Köszönöm nektek a megtisztelő figyelmet! Remélem még találkozunk! Ne feledjétek: Legyetek ti is forradalmárok!

Szép Kerteknek,- lelkes tudatos életmód egyesületnek (Fertőszéplak) egy magán kezdeményezésnek az előadásmeghívást. Amilyen kicsik vagytok látszólagosan, olyan nagyok vagytok belül!Köszönöm a barátságotokat! Csak így tovább! Remélem lesz még lehetőségünk találkozni!

Fertő-Hanság Nemzeti Parknak a zökkenőmentes együttműködést, külön a szolárhajós programokat! Külön köszönet a nemzeti parkos kollégáimnak illetve nem utolsó sorban Roth Matthea Igazgatónőnek azt, hogy lehetővé teszi, hogy vezethessek e csodás helyen túrákat!

-Herbamesék, Kocsis Juliannának, a nyugodt mosolygósszemű fitoterapeutának a kóstolókon bemutatott különleges iható- ehető rózsáiért és a természetből hozott finomságaiért.

Fertőrákosi Kőfejtőnek, Pro Kultúrának az új együttműködésért, hogy mindenki jobban megismerhesse a táj régmúltját, geológiáját.

KapuvárA Fesztiválon való részvételt! Remélem jövőre is jöhetek:)

Sopron TDM-nek, hogy türelemmel várja a soron következő prohgramjaimat, amiket ők -ezért- utolsó pillanatban töltenek fel a honlapjukra.

Fertő-part Lovasklub Egyesületnek, Csillának a támogatását, segítségét, remélem szorosabbra is tudjuk szőni ezt az együttműködést!

Lovaskocsisaimnak: Sanyinak, Ferinek, Pistának és plusz kisegítőknek. Toninak is -habár már nem él itt Hegykőn- de nagyban hozzásegített, hogy most ezt csinálhassam, amit csinálok!Ti megmutattátok nekem a ti látásotokon és nagy szívetekből eredő tájszerelmet, amit a Fertő iránt éreztek.Köszönöm a kacagást és a nevetést.Ti vagytok a “sava-borsa” a lovaskocsis programjaimnak! Köszönöm, hogy mindig azonnal jöttök, amikor S.O.S. kell másnapra lovaskocsi. Még akkor is ha egyiknek lesántul a lova program előtt fél nappal!

-Nem utolsó sorban: családomnak, barátaimnak, azért, hogy türelemmel vagytok felém! Mert nem tudom mindig felvenni a telefonjaitokat, de igyekszem meghálálni ezt a támogatást- amit úgy érzek lehetetlen!Köszönöm ezt a véges szeretetet, hogy volt, hogy leültettetek és kérdeztétek, na mesélj, pihizz töltődj kíváncsiak vagyunk mi van Veled!Köszönöm!

Itt elnézést kérek azoktól a vendégeimtől, akiknek nem tudtam azonnal felvenni a telefont, vagy nem válaszoltam meg aznap az emailt. Hétfőtől péntekig egy irodában ülök- azt a munkát is nagyon szeretem- de nem keverem össze a kettőt.

Szeretettel várlak benneteket egész évben akikkel együtt örültünk – és akikkel még nem- túráimra. Én azon leszek, hogy megéljem “élet-feladatomat”, mert nem tudom nem csinálni.Sáfárkodok adományommal.

Legyen ez a végszó: SOLI DEO GLORIA

“A természet nem ismer határokat!”

Szeretettel: Tislér Diána

Egyéb

Interjú az m1 “Ma délelőtt” című műsorában

Kedves Fertő-táj túrázók!

Talán páran közületek láttátok a felvételt amit  a mai napon (2018.07.22. 10:30-kor) adtak le az M1-en! De most szeretném elmondani Nektek, hogy is éltem ezt meg. Mert azért valljuk be, nem mindennap készítenek az emberrel interjút…. “Interjú az m1 “Ma délelőtt” című műsorában” A teljes bejegyzés megtekintése

Egyéb

Lovaskocsikázás Lászlómajorba

Ezt a programomat nagyon szívesen ajánlom mindenkinek, mert az egyik legösszetettebb programom! “Lovaskocsikázás Lászlómajorba” A teljes bejegyzés megtekintése